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詳細資料ISBN：9867785401 規格：平裝 / 96頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 炒米粉 煮米粉米粉只有這些吃法嗎……米粉是台灣特有也廣受歡迎的食材，除了我們習慣的傳統吃法與味覺，其實米粉可以烹調出各種風味，本書邀請五位烹調高手，發揮創意巧思，教你米粉變著吃最夠味。味覺變！變！變，埋沒多年的米粉現在熱騰騰上桌本書特色＊10道辣嗆風味米粉、10道日式清爽米粉、10道傳統美味米粉、10道世界風情米粉、10道東亞風味創意米粉，道道口味獨特、簡單易做，讀者可以輕鬆在家烹調。作者簡介羅進雄 湖南菜名廚羅生次子，年紀輕輕就當上主廚。現為國際學舍餐廳主廚。著有「川辣子」、「一百元套餐」等書。梁瓊白 20年豐富的烹飪與教學經歷，同時跨界電視、廣播和出版業，並結合美食經驗與文字，至今已出版百餘冊食譜，造福許多對料理有興趣的人，堪稱烹飪美食界的高手。李昀諭 從事日本料理工作二十餘年，在日本橫濱學習烹飪二年，對於日本料理有高深的研究，出版作品有「和風小菜」、「和風之炸物」、「和風之鍋物」等。魏琴 曾任救國團、現任中國青年服務社烹飪老師，烹飪教學經驗豐富，出版著作有「吃咖哩上癮」、「活力沙拉吧」、「清涼吃麵」等書。戴順亮 從事餐飲工作十餘年，曾任西華飯店副主廚、六福皇宮西餐主廚，現為新竹老爺大酒店西餐主廚，是新竹米粉節的米粉創意廚師。 |
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資料來源：博客來
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